Hành và công dụng bất ngờ

Bởi

23 Tháng Sáu, 2017

583

Rate this post

Contents

HÀNH TĂM

Cây thân thảo, kích thước nhỏ, cao khoảng 10- 15 cm, hoặc 20- 30 cm
Thân màu trắng, to bằng ngón tay hoặc hạt ngô, đường kính khoảng 2cm, có lớp vảy bao bên ngoài
Lá hình trụ , rỗng bên trong, nhỏ như que tăm nên có tên là hành tăm
Hoa cụm đầu, có nhiều hoa nhỏ có cuống ngắn

Cây thường mọc hoang ở địa trung hải đến vùng himalaya, được mang vào nước ta trồng từ rất lâu
Cây thường trồng làm rau ăn, củ hành dùng làm thuốc
Nhân giống bằng củ, bằng hạt
Củ thường thu hoạch vào mùa hè thu, sơ chế bằng cách rửa sạch, giã, thường dùng dạng tươi. Có thể dùng sắc nước uống
cây hành tăm

Hành vị đắng, cay, mùi hăng, nồng
Tính ấm
Tác dụng giải cảm, kích thích ra mồ hôi, hành khí, hạ đờm, lợi niệu. ngoài ra còn có tác dụng giải độc, sát khuẩn

Cảm hàn: giã nát củ hành tăm, hòa vào nước uống, đánh gió ở ngoài da
Trúng độc: giã nát củ hành, tẩm rượu , uống
Bí đái, trướng bụng: giã giập củ hành, sao vàng, đắp lên vùng bàng quang
Trúng phong, khó nói: 20 củ hành, giã nhỏ, vắt lấy nước, dùng lông gà thoa vào cổ
Rắn cắn: 7 củ hành tăm, nhai trực tiếp, nuốt lấy nước. còn bã đắp vào nơi bị rắn cắn. đây chỉ là biện pháp tạm thời cấp cứu, sau đó nhanh chóng đưa đến cơ sở hoặc dùng thuốc khác.
Rắn hổ đất cắn: hành tăm 3 đồng, cân lên, dùng với cây xương khô, rễ đu đủ, phèn xanh 1 cục, 1 cục muối hột, giã nhỏ, vắt lấy nước uống, bã đắp lên vết rắn cắn

Kiêng kị với: mật ong( gây chóng mặt, buồn nôn)

Cây thân thảo, thân nhẵn, sống rất dai, củ phình to ra, kích thước tùy điều kiện sống
Củ nhiều lớp vảy xếp chồng lên nhau, chứa nhiều chất dinh dưỡng
Củ dạng tròn đều hoặc tròn nhưng hơi dẹt, hình bầu dục hoặc hình dài tùy vùng
Củ màu trắng hoặc tím, hoặc màu vàng
Dưới củ là thân chính thức, chứ 1 chùm rễ trắng, mềm
Lá hình trụ ống, rỗng, trên đầu là 1 cụm hoa, cán hoa phình ở giữa cũng hình trụ ống
Hoa màu trắng, cuống dài
Quả dạng hạch, có 3 góc, 3 ngăn, núm nhụy nằm bên trên
Hạt cánh dày, màu đen, sờ ráp
cây hành tây

Nguồn gốc từ trung á, trồng từ rất lâu đời thời thượng cổ, có thể chịu lạnh dưới 10 độ C
Nhân giống chủ yếu bằng hạt
Nước ta hiện nay thường trồng 2 giống hành ta là Grano và Granex, nhập khẩu từ Pháp và Nhật Bản. hành grano củ tròn, cao, vỏ màu vàng, thịt trong màu trắng, hành granex hình tròn, dẹp, vỏ cũng màu vàng nhạt, thịt trong màu trắng
Nước ta chủ yếu trồng ở đồng bằng sông hồng, duyên hải miền trung, đà lạt, lâm đồng

Giàu các loại vitamin: A, B, C, giàu muối khoáng, ion vi lượng như Na, K, Ca, Fe…..axit acetic, tinh dầu
Tinh dầu chủ yếu là allyl propyl disulfit, với hoạt chất là acid glycolic
Vảy hành chứa nhiều các catechol và có chứa axit protocatechuic
Theo 1 nghiên cứu nước ta cho biết, 1 củ hành chứ 88g nước, 1.8g protid, 8.3g gluxit, 0.1g chất xơ, 0.8g tro, 38mg Calcium, caroten, B1, B2….

Tác dụng kích thích tiêu hóa, lợi niệu, sát trùng
Giảm ure và các clorua, hiệu quả trong bệnh thấp khớp, chống xơ cứng bì, chống cục huyết khối
Tác dụng kích thích sinh dục, chống đái tháo đường
Điều trị giun. Có tác dụng an thần gây ngủ nhưng nhẹ
Trị các bệnh về ngoài da, làm dịu và tan cục sưng, xung huyết
Giảm đau, tránh muỗi

Dùng làm thực phẩm, gia vị, dùng với các loại thịt
Có thể ăn sống, hoặc chiết điều chế giấm
Điều trị các bệnh về tiêu hóa, huyết khối, đau ngực, mệt mỏi, bí tiểu, sát khuẩn
Đắp ngoài điều trị mụn nhọt, các chỗ apxe, côn trùng đốt, đau đầu, đau răng, trừ muỗi