2, Lắng tập thể
Khi nồng độ huyền phù tăng thì sự lắng của các hạt không còn tự do nữa mà có sự cản trở lẫn nhau gọi là sự lắng của khối hạt. Quá trình lắng của khối hạt trong bể lắng xảy ra phức tạp hơn quá trình lắng đơn chiết khi huyền phù còn loãng. Đối với huyền phù đậm đặc lớp các hạt lắng tạo với lớp nước trong một bề mặt phân cách. Vận tốc lắng ở bề mặt phân cách biểu thị cho vận tốc lắng của khối hạt. Vận tốc lắng phụ thuộc vào sự tác động tương hỗ giữa các hạt tính chất vật lý của hạt rắn và lỏng. Kích thước và hình dạng hạt cũng ảnh hưởng đến quá trình lắng. Chiều cao phụ thuộc vào nồng độ huyền phù và thời gian lắng. Mối quan hệ này được biểu thì bằng dồ thị gọi là đường cong lắng.
Phương pháp lắng đơn giản, thiết bị rẻ tiền dễ thực hiện. Tuy nhiên có những trường hợ như huyền phù loãng các hạt rắn có kích thước nhỏ hoặc cac hạt nhẹ lơ lửng không thể lắng được hoặc rất khó lắng thì khi đó người ta phải tách các hạt rắn ra khỏi pha lỏng bằng phương pháp lọc. Hơn nữa dùng phương pháp lọc thì có thể tách một cách hơn và triệt để hơn so với phương pháp lắng.
II, Lọc
Khái niệm: Sau giai đoạn chiết xuất ta thu được dịch chiết, ở giai đoạn tinh chế để thu được hoạt chất tinh khiết thường người ta phải thực hiện kết tinh, sau khi kết tinh xong để tách riêng các tinh thể của hoạt chất ra khỏi dung dịch nước cái, người ta phải tiến hành quá trình lọc. chẳng hạn trong qua trình sản xuất quinin sulfat từ vỏ cây canhkina, sau khi thực hiện phản ứng tạo muối quinin sulfat base để kết tinh rồi đem lọc. Sau khi lọc ta thu được tinh thể là quinin sulfat base còn nước cái chứa muối sulfat của các alcaloid khác bị loại đi. Lọc là quá trình phân riêng hai pha rắn- lỏng ra khỏi nhau bằng cách cho hỗn hợp đi qua vật liệu lọc. Một pha được giữ lại ở một phía của bề mặt vật ngăn còn pha kia sẽ đi qua bề mặt vật ngăn. Để lớp nước trong có thể đi qua được lớp vật liệu lọc cần có sự chênh lệch áp suất giữa trên và dưới lớp vật liệu lọc.
2, Phân loại
Dựa vào áp suất:
- Lọc do áp suất thủy tĩnh
- lọc áp lực tạo bởi bơm
- lọc chân không tạo bởi hút chaatn không
Dựa vào cấu tạo của lớp vật liệu lọc
- Dạng hạt: đơn giản có thể là đá sỏi cát than
- Dạng sợi : Sợi bông , đay gai, sợi tơ nhân tạo
- Dạng tấm
- Vật liệu xốp: sứ thủy tinh xốp
- Màng lọc: ngày nay kỹ thuật lọc phát triển ở trình độ cao có những loại vật liệu lọc hiện đại như màng siêu lọc có thể lọc được cả vi khuẩn
Phân loại bã
- Bã không nén dược gồm các hạt không bị biến dạng chủ yếu là các hạt tinh thể phân bố tạo thành các khe hở có kích thước không đổi
- Bã nén được : gồm các hạt bị biến dạng khi tăng áp suất chất lỏng lên từ từ thể tích bã bị giảm đường kính ống mao quản bị thu hẹp còn tốc độ lọc sẽ tăng không tỷ lệ với sự tăng áp suất
